Carte de distribution et de localisation
Chicorée sauvage
Cichorium intybus
Wild chicory
- Présentation
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- Identification
- Noms
- Usages
- Ethnobotanique
Une jolie et très utile « mauvaise herbe ».Les fleurs (capitules) ne durent qu'une journée, les rayons sont d'abord bleus puis tout en suivant la course du soleil ils deviennent roses, blancs et enfin bruns et flétris.Heureusement, les capitules (regroupements de fleurs sans pédoncules ressemblant à une fleur unique) ne fleurissent pas tous en même temps.On retrouve de deux à trois fleurs à l'aisselle de chaque feuille, une de ces fleurs est sessile (directement sur la tige) et les autres ont un pédoncule.La Chicorée sauvage est une introduite originaire d'Eurasie.Racine pivotante (racine relativement droite et fuselée à partir duquel d'autres racines poussent latéralement).Nombreux usages alimentaires.
