Alimentaire
Les fruits sont comestibles, préférablement cuits.
Écologique
Son nom vernaculaire de "bois-d'orignal" lui viens du fait que les bourgeons non-ligneux des feuilles et fleurs, qui sortent en automne et persistent ainsi jusqu'au printemps, sont une source importante de l'alimentation des orignaux en hiver.
L'Érable de pennsylvanie (Acer pensylvanicum) porte aussi le nom vernaculaire de "bois-d'orignal" et pour les mêmes raisons.